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ドメーヌ・アンリ・ジャイエ リシュブール 様々な異名を持つ赤ワインの神様

2019/11/23
ドメーヌ・アンリ・ジャイエ リシュブール
(引用:amazon

アンリ・ジャイエはブルゴーニュの赤ワインを世に知らしめた人物です。

元々はネゴシアンにブドウを売っていましたが、1973年の不況を境に自らがワインの自家元詰めになりました。

その当時の製造方法とは逆に、有機栽培や低温マゼラシオン*などの製法をとって造っていました。

*低温マゼラシオン⇒発酵前のブドウを低温で醸し、果汁に果皮を接触させて果実味を引き出す製法です。

ピノ・ノワールの本来の味を醸し出した彼の造るワインが絶賛されました。

ブドウが地中深くの養分のある部分まで根を伸ばすのに苦労すると、アンリ・ジャイエは語っていました。

リシュブールの土地でブドウに特徴が出てきます。

品質の高い安全、健全なピノ・ノワールがあってこその赤ワインです。

製造方法に極力こだわり、生産量を低く抑えブドウを第一に考えて醸造していた「21世紀最高の醸造家」です。

すでに彼は他界しているので、本数が減るばかりです。

オークションで高値がつくのは今後も継続されることは間違いなさそうです。

お酒買取専門店のリンクサスでは、ワイン買取に自信を持っています。

お飲みにならないワインがあるようであれば、査定からいかがでしょうか。

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