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アンリ･ジャイエは、クロ･パラントゥの畑にテロワール^*を見抜き、長い年月をかけて70%の範囲を自分の耕作地にしました。メオ･カミュゼのラベルのワインも実質上管理をしていたようです。

*テロワール⇒フランス語で耕作適合地のことです。ブドウは近代的技術をもってしても計りしれない、その土地の環境が大きく品質を左右します。気候一つを見ても、気温や日照、季節風など様々な条件が影響を及ぼします。

1984～1988年にかけては、アンリ･ジャイエの管理の下で造られたワインをメオ･カミュゼでもボトリングしていました。

両者のワインの異なる点は何だったのでしょうか。アンリ･ジャイエはフィルターを通さない製造方法をとりました。この点がメオ･カミュゼとの違いです。

クロ･パラントゥの畑はプルミエクリュの格付けですが、ヴォーヌ･ロマネの環境を知り尽くしているアンリ･ジャイネの手で、高級赤ワインが生まれました。

ヴォーヌ・ロマネ クロ・パラントゥは、中でも一番品質にこだわっている名品です。

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ワインは繊細な性質を持っているので、管理がむずかしいです。余分に残っているワインの売却はどうでしょうか。