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ドメーヌ・メオ・カミュゼ リシュブール アンリ・ジャイエの醸造法を引き継ぐ

2019/3/02

オ家は代々土地を持ちながらも直接ブドウ造りに携わることはありませんでした。

所有していたブドウ畑(リシュブール、クロ・ヴージョ、コルトンなど)数人の醸造家(アンリ・ジャイエを含む)に依頼していました。

 

1989年に契約が切れたことをきっかけに自分で管理をはじめるようになりました。

当初はアンリ・ジャイエの指導を受けながら自分のドメーヌを切り盛りしていました。

 

自分で手をかけたタイミングがよかったのも幸運の巡り合わせでしょう。

 

 

 

所有しているのは、特級畑が6、一級畑5を含む広い範囲を所有しています。

 

通常一人で管理できる畑の広さは1ha前後です。イメージとしては改修前の広島市民球場ぐらいです。普通に歩くと5分程度で周回できます。

 

ブドウの樹は樹と樹の間を広くとっているので、本数は5,000本程度になります。思った以上に本数が植わっているので、やはり人手がいります。

 

片腕とされるクリスチャン・フォーロワの存在は頼もしく感じたことでしょう。

 

アンリ・ジャイエの指導の下、果実味や質が向上しました。指導された醸造法を忠実に守ってワイン造りを行っています。

 

カミュゼのリシュブールは、東向きの畑を使用しています。バランスのよい糖度と酸味のある小さな粒のブドウができます。

 

 

お酒買取専門店のリンクサスはワインの買取を行っています。

高級品だけでなく一般大衆品も同様に対応していますので、遠慮なくご相談ください。

 

どちらも温度管理を適切にすると、美味しくいただけるものです。

 

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