ニッカウヰスキー『余市1990’s』買取

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余市1990’s買取価格の推移

ニッカウヰスキー『余市1990’s』買取について

品名:余市1990’s  YOICHI 1990’s

買取参考価格:12,000円

 

シングルモルトとは、1箇所の同じ蒸溜所でつくられたウイスキー原酒のみを使用したウイスキーをいいます。中でもニッカ余市シングルモルトシリーズは品薄人気商品で希少品です。

今回お客様から買い取らせていただいた「余市1990’s」は販売終了になっているシングルモルトウイスキーです。余市蒸溜所で1990年代に製造された原酒だけをバッティングしてつくられたお酒です。

残念ながら余市ブランドがテレビドラマ「マッサン」以来、注目を集めて大人気になり原酒不足のため終売品が続出しています。

 

余市蒸溜所の歴史

ニッカウヰスキーの創業者、竹鶴政孝はウイスキーつくりを学ぶためにスコッチウイスキーの本場、スコットランドのロングモーン蒸溜所に研修に入りました。その間にウイスキーの醸造方法や蒸留器の図など鮮明に記録しました。

帰国後、壽屋(現サントリー)の鳥井信治郎のもとで山崎蒸溜所を立ち上げました。壽屋に11年間勤めた後、自らのウイスキーづくりが始まるのでした。

以前からスコットランドに気候が似た北海道に目をつけていた政孝は候補地の中から環境がスコットランドのハイランドに似た冷涼で水が豊富な余市を選びました。

1934年に余市蒸溜所を設立、社名は大日本果汁株式会社とし、当初はりんごジュースやワインを製造販売することから始めました。

1936年やっとウイスキーとブランデーをつくるための製造許可が出て製造を開始しました。

1940年最初の「ニッカウヰスキー」が誕生したのです。

 

余市蒸溜所の原酒モルトの特徴

余市蒸溜所は今や世界でも類を見ない伝統の蒸溜所となっています。

ニッカの創業者、竹鶴政孝はスコットランドのハイランドにあるロングモーン蒸溜所にてウイスキーづくりのいろはを学びました。その時の研修を記録した2冊のノートを元に日本のウイスキーづくりは始まったのでした。政孝は最初にサントリーの山崎蒸溜所、そして次はニッカの余市蒸溜所でウイスキーづくりに励みました。

北海道の余市につくった蒸溜所ではスコットランドのロングモーン蒸溜所と同じ製法を採用しました。まず蒸留方法は「石炭直火蒸留」を採用したのです。蒸留器もロングモーン蒸溜所と同じストレート型のポッドスティルを採用しました。

石炭直火蒸留は、炉に石炭をくべて高熱で熱していく方法でSL機関車のごとく15分おきに人力で温度を見ながら職人技で調整して石炭をくべるのです。

石炭直火蒸留による強い熱が直接伝わるためウイスキーの液体に焦げがうつりバニラのような香りが生まれます。このようにしてできた原酒のアルコール度数は65%ほどと高いものになります。

このようにして香ばしくて力強い濃厚なウイスキーができるのです。

今では本場スコットランドにもこの石炭直火蒸留はなく、余市蒸溜所が世界で唯一の石炭直火蒸留となっているのです。

 

余市の香りは磯の香り

余市の特徴を語るときに多くのバーテンダーは磯の香りという表現を使います。夜市が日本海に面しており厳しい冬には石狩湾から吹き荒れる海水と潮風がいつの間にか貯蔵樽に染み込んだことからだという説もあります。それが長い時間をかけて原酒にもし見ていったからだと言われています。

余市1990’sとは

「余市1990」は、余市蒸溜所において1990年代に蒸留された4種類のモルト原酒から厳選された原酒を使用し、バランスを重視しながら丁寧にブレンドされたシングルモルトウイスキーです。製造工程で冷却濾過をせずにアルコール度数を50%の状態のままで瓶詰めすることで重厚な味わいに仕上がっています。

 

香りの特徴

長期熟成による甘さとバニラの香り、オークによる樽香もあります。微かに海辺の磯香りも感じられます。ピートの香りだけでなくバナナやリンゴのようなフルーティーな香りも感じられます。

 

味の特徴

濃厚でしっかりとしたコクながら熟成のため滑らかな口当たりを実現、ピートとオークによる力強いビター感が広がるだけでなくわずかな塩味も感じられドライな余韻が残ります。

 

お酒買取専門店 リンクサスの強み

今やニッカのみならずサントリーやキリン、マルスなどが発売しているジャパニーズウイスキーの需要がうなぎのぼりです。

特に 数年前のNHK余市でドラマ「マッサン」の影響もあり、ニッカの人気は不動のものです。余市の10年、12年、15年、20年貯蔵リミテッドエディションやシングルモルトなどは高額買取にてお取引させていただいております。

お酒買取専門店リンクサスは、日本全国だけでなくアジアなど広く海外に流通ネットワークを持っています。そのため最新の価格情報も常に行き来していますからお客様には納得していただける買い取りが実現するのです。

もしご自宅に保管されていて飲む予定がないのであればぜひお酒買取専門店リンクサスにご連絡ください。

 

ウイスキー買取 まとめ 余市のシングルモルトは質も味も最高級品

今回の「余市1990’s」は、20年以上熟成された高級シングルモルトです。余市ならではの力強い重厚な味わいの虜になっているウイスキー党は世界中にいます。180mlと500mlの2種類がありますがどちらも終売品で希少価値の高いものです。

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