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リキュールは、ウイスキーや焼酎、ジンやウォッカなどの蒸留酒や醸造酒に、果物や薬草・香草の成分を溶かして作られる混成酒です。

リキュールと言えば、甘くて飲みやすいイメージを持つ人も多いかもしれませんが、もともとは薬として使われており、ワインに薬草を入れたものをリキュールとされていましたが、時代の変化とともに、スピリッツにレモンやオレンジの花、スパイスなどを加えて作られるようになり、現在のように様々なフレーバーを感じることのできるお酒になりました。

そんなリキュールは、パッソア・ディタ・カシス、カルーア・マリブ ・フランジェリコ、サントリー　ヨーグルト、ディタ　ライチなど数多くの種類があり、お酒としてだけではなく、お菓子や料理にも多く使われています。