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寒い季節に人気の高いワインの飲み方といえば、ホットワインです。
主に冬時期に楽しまれているワインですが、余ったワインの活用方法のひとつや冷えの防止対策、アウトドア用など一年を通して楽しむことができます。
本記事では、ホットワインの基本やレシピ、おすすめのホットワインをまとめました。ホットワインに興味のある方は、ぜひ本記事を参考にしてみてください。
目次
ホットワインは名前からわかるように、温めたワインのことを指します。主にヨーロッパの寒いエリアで、古くから愛されてきた飲み物です。
ただし単純にワインを温めるだけではなく、レモン・オレンジといった果物が加えられたり、シナモンやクローブのようなスパイスが加えられたりすることが大きな特徴です。またはちみつや砂糖を加え、甘さを出すことも多いです。
温めるという工程を経て作られるホットワインは、通常のワインに比べアルコール度数が低いこともポイントです。作り方にもよりますが、通常のワインのアルコール度数が12〜15％前後であるのに対し、ホットワインはアルコール度数5〜7％と控えめで飲みやすいです。
なおレシピに関しては自由度が高く、お好みの材料で作ることができます。使われるワインは赤ワインがスタンダードですが、一方で白ワインやロゼワインで作るホットワインも存在しています。
「ワインを温めたお酒」として認識されている、ホットワイン。実はこの呼び名は日本独特のものであり、国によって呼び名が違います。
いずれの国で作られるものも、ワインを温めるという基本に関しては変わりありません。ただし国によって、使われる材料や味わいに若干の差はあります。
中でも特にドイツのグリューワインは、現在のホットワインのレシピとして多く広まっていることが多いです。
いわゆるホットワインの“本場”になるので、ホットワインを知りたいのであればドイツのグリューワインについてチェックしてみると良いでしょう。
ホットワインの本場ドイツのグリューワインは、同国で冬場に飲まれている定番のお酒です。
ベースのレシピは、鍋に赤ワインを入れ、そこに柑橘類や砂糖、クローブ、バニラ、シナモン、スターアニスなどのスパイスを加えて煮込む形です。
グリューワインはドイツのクリスマスマーケットで提供される定番のお酒として知られています。クリスマスマーケットでは、各店舗が独自のレシピで提供します。
また、グリューワインを入れるカップも独特のものが多く、それもまたクリスマスマーケットを盛り上げる一つの要素となっていると言えます。
ドイツ「クリスマスマーケット」?
クリスマスオーナメントを見ながら、ホットドッグ片手にグリューワイン(ホットワイン)で乾杯?✨
あれから2年?来年こそはドイツに行けるようになりますように??Merry Christmas???✨#ミュンヘン #シュテゥットガルト #ハイデルベルク #ドイツ pic.twitter.com/LbkxaDvsp7
— からすま (@karasuma455) December 25, 2021
グリューワインの歴史はローマ時代にまで遡ることができます。
その昔にドイツ北部のゲルマン人たちに人気を博していたワインとして知られており、「グリュー」の名は同民族がワインを加熱するために赤い鍋を使用していたことが由来しているそうです。
ローマ兵士が寒いイギリスの寒さに耐えるために飲用したところ、非常に体が温まることからレシピが広がっていったグリューワイン。
その後は、貴族たちの間で広まり、ドイツのクリスマスマーケットにおける定番のお酒になっていったと考えられています。
クリスマスといった文化と共にグリューワインは世界中に広まっていき、北欧やアメリカ、イタリア、オランダ、そして日本へと伝来していきました。
古くからドイツで人気のあったグリューワインですが、長い月日を経た今、日本でも「ホットワイン」として親しまれているのです。
ホットワインは自宅で簡単に作ることができます。
余ったワインを活用することもできるので、気になる方はぜひ挑戦してみましょう。
定番のホットワインは赤ワインで作るものになりますが、白、ロゼで作るレシピも人気です。ここからは人気のホットワインのレシピを3種類紹介します。
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材料
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上記は赤ワインで作るホットワインのレシピになります。こちらをベースに、自分好みの味わいでぜひアレンジをしてみましょう。
例えばレモンのほか、オレンジやブルーベリーといった果実も人気です。また赤ワインは、余っているものがあれば複数ブレンドするといった方法もありです。
美味しく作るコツは、ワインやフルーツを煮立たせすぎないことです。長くフルーツを煮立たせてしまうと、渋みや雑味が出やすくなるので注意しましょう。
初心者の方はなるべく渋みの少ないカジュアルなワインを選ぶのがおすすめです。またクローブなどの香辛料は美味しいですが強い香りがあるので、苦手な方はシナモンだけにするのも良いでしょう。
砂糖のほか、はちみつやジャムで甘味を足すのももちろんありです。
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材料
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白ワインで作るホットワインは、赤ワインに比べ飲みやすいのが魅力です。赤ワインに比べ渋みが少ないので、生姜やハチミツといった材料との相性が抜群です。
これらの材料を加えることで、身体をポカポカと温めてくれるドリンクになります。
なおすりおろしの生姜は、チューブのもので代用してしまっても構いません。ただし入れすぎると辛くなってしまうので、少しずつ調整しながら入れるようにしましょう。
材料にする白ワインは甘口・辛口どちらを選ぶかでニュアンスが変わります。甘口白ワインを使う場合は、甘さを調整すると良いでしょう。
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材料
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ピンク色のチャーミングな見た目で人気を集めるロゼワイン。そんなロゼワインは、ホットワインにした時にりんごやいちごとの相性がぴったりです。
ロゼで作るホットワインはカジュアルでありながらも華やかな味わいが魅力です。
スパイスはあまり使用せず、甘みもほどほどにしてフルーツティーのような感覚で作ると良いでしょう。スターアニスを加えることで、エキゾチックな魅力を放つ味わいに変化します。
ホットワインは上記でお伝えしたように、柑橘やスパイスなどをワインと一緒に煮込んだお酒です。定番のレシピは決まっているものの、分量や使用する原料などは自分の好みで変化させることができます。
例えば柑橘類と言っても、「オレンジ・ミカン・ゆず・グレープフルーツ」など種類はさまざまです。
ホットワインを自宅で作ることで、自分好みの味が作れるといった部分は大きなメリットではないでしょうか。
ホットワインに使うワインは、どんなものでも構いません。そのため、自宅で飲みきれなかったワインをホットワインに活用することも可能です。
ワインを購入したものの飲みきれず、翌日以降の使い道に困ってしまった経験がある方も多いでしょう。そんな時、余ったワインをホットワイン用として使うことで、美味しく処理することができるのです。
スパイスやフルーツ、シロップなどを入れることからも、酸化してしまったワインでも美味しく飲めるところもメリットでしょう。
ホットワインは、美味しいだけでなく体を芯から温めてくれる効果があります。スパイスに生姜やシナモンなどが使用されることが多く、これらは体を温めることで知られている原料です。
また、ワイン自体もアルコール飲料であることから、温めて飲むことでさらに血行が良くなり体を温めることができます。
手作りであれば体を温めるスパイスを多めに使用するなど、自分に合った素材をコントロールしながら活用することができるでしょう。
冷え性で悩んでいる方や寒い夜に部屋で温まりたい、屋外でしっかりと体を温めたい時などにホットワインは最適です。
ホットワインは市販品としても販売されています。手軽に自宅で楽しみたいという方は、温めるだけのホットワインを購入するのもおすすめです。
ここからはおすすめのホットワインを8つ紹介します。身近なショップで買えるものもあるので、ぜひチェックしてみましょう。
| 商品 | 画像 | shop | ポイント | 価格 | 種類 | 生産地 | アルコール度数 | 内容量 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| シュテルンターラー グリューワイン |  |
リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | ワイン買取 | たくさんのフルーツとスパイスを感じられる本場ドイツのグリューワイン。王道の1本を試すならこちら。 | 約2,000円 | 赤ワイン | ドイツ | 10％ | 1000ml |
| ドクターディムース カトレンブルガー ブルーベリー グリューワイン |  |
リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | ワイン買取 | ブルーベリー果汁を使用した、ほんのり甘酸っぱいニュアンスが魅力。アルコール度数控えめで飲みやすい。 | 約1,300円 | 赤ワイン | ドイツ | 8.5％ | 750ml |
| ドクターディムース カトレンブルガー チェリー グリューワイン |  |
リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | ワイン買取 | ドクターディームスのフルーツワインで、こちらはチェリーがベースに。コンクールで受賞経験もある実力派。 | 約1,300円 | 赤ワイン | ドイツ | 8.5％ | 750ml |
| 養命酒製造 HER HERBS(ハー・ハーブス) ホットワイン |  |
リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | ワイン買取 | 身体を芯から温めたいときにおすすめの一本。カベルネ・ソーヴィニヨン主体の上質な味わい。 | 約1,000円 | 赤ワイン | 日本 | 10％ | 500ml |
| 月桂冠 モーゼルランド グリューワイン 白 |  |
リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | ワイン買取 | 白ワインベースのホットワインで、ピノ・ブランが使われる。甘さとスパイスのバランスが絶妙。 | 約2,000円 | 白ワイン | ドイツ | 12％ | 750ml |
| ジ・アグリー・グリュー・ワイン |  |
リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | ワイン買取 | アグリーセーターをモチーフにしたキュートなパッケージでギフトにも◎テンプラニーリョ種100％。 | 約1,600円 | 赤ワイン | スペイン | 14％ | 750ml |
| グートロイトハウス グリューワイン |  |
リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | ワイン買取 | 日本では白鶴が販売を手がける。ライトボディの甘口ワインで初心者にもおすすめ。ソーセージなどと合わせて。 | 約1,500円 | 赤ワイン | ドイツ | 8.5％ | 1000ml |
| 島根ワイナリー オリジナルスイート 甘味12％白 |  |
リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | ワイン買取 | ホットワインとしてはもちろん、冷やしても美味しい万能型の甘口白ワイン。島根のぶどうが使われている。 | 約1,500円 | 白ワイン | 日本 | 12％ | 550ml |
ホットワインの本場、ドイツのグリューワイン。赤ワインをベースに、オレンジ、レモン、シナモン、クローヴ、アニス、砂糖で作られている定番のホットワインです。
甘口の仕上がりになっており、体を芯から温めることができる1本です。
ドクターディムースが手がけるホットワイン。こちらは、ブルーベリー果汁が使用されているため甘酸っぱい、果実味強めの味わいが楽しめます。
シナモンスティックやレモンスライスなどを入れてアレンジすることで、より魅力的なホットワインに仕上がります。
ドクターディムースのフルーツ果汁から作られる人気シリーズ。こちらは、チェリーがベースとなっており、ボディはミディアムライトと初心者でも飲みやすい味わいに仕上げられています。
2015年ドイツ農産物コンクール(DLG)主催コンクール金賞受賞経歴を持つ、品質の高いホットワインです。
養命酒製造が製造するホットワイン。ワイン用ブドウの王様として知られるでカベルネ・ソーヴィニヨンを使用したホットワインで、味わいも大変本格的です。
アロニア果汁、オレンジ果汁、生姜、花椒、カモミール、レモングラス、チンピなど、体を温める魅力的な原料で構成されているところもポイント。
しっかりと温めて、夜ゆっくりといただきたくなる1本です。
月桂冠よりリリースされている白ワインベースのホットワインです。洋梨のようなフルーティーさに、シナモンやスターアニスといったスパイスのニュアンスが混ざり合います。
ピノ・ブランがベースになっていて風味が豊かです。ほんのりと甘いですが甘すぎることはなく、バランスに長けています。
テンプラリーニョ種100％にて作られる、スペイン産のグリューワインです。ほんのり甘口の、フレッシュでジューシーな味わいが魅力です。
アメリカで12月第三金曜日に行われる「The Ugly Christmas Jumper Day（＝ダサいXmasセーター日）」をモチーフにした、遊び心のあるパッケージでホームパーティーやギフトにもおすすめです。
ライトボディで飲みやすいタイプのグリューワインです。EUワインをドイツにて加工、瓶詰めして作られます。
日本では白鶴が販売を手がけているため、手に入りやすくコスパも高いです。スパイスの絶妙な風味は、ソーセージなどとの相性が抜群です。
島根で作られる、果実酒ベースの甘口ワインです。冷やしても温めても美味しいので、気分によって飲み方を変えることができます。
原料には島根県産のぶどうなどが使われています。日本らしい個性のある1本をお求めの方におすすめです。
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その他、品質の良い状態であればあるほど高価買取ですので早く売ること、買取前にボトルをキレイにしていただくこと、付属品を一緒にお出しいただくと高価買取に繋がります。
ワイン買取についてわからないことがあるお客様は、お気軽にリンクサスにご相談いただけますと幸いです。
ちなみにリンクサスでは下記の買取方法をご用意しております。
リンクサスでは、お客様のライフスタイルに合った買取方法をご用意しております。
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LINEでも気軽にご利用いただけますので、ぜひこちらもご活用ください。
もちろん、買取にかかる手数料や事前査定料などをお客様にご負担いただくことはございません。リンクサスではお客様が安心してワイン買取をご利用いただける環境を整えておりますので、ぜひお気軽にご利用ください。
ホットワインは日本でも大変人気のあるお酒です。日本でもクリスマスマーケットだけでなく、飲食店やイベント、ご自宅で気軽に楽しむことができるようになっています。
ぜひ本記事を参考に、ホットワインを気軽に生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
また、お酒買取専門店リンクサスではワインを高価買取しております。ワインの売却を検討されているお客様は、ぜひリンクサスをご利用くださいませ。
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