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新潟県は日本有数のお酒の産地です。「八海山」や「久保田」のように全国、そして全世界にも名前を轟かせているような著名な銘柄も多く、日本酒好きの方にとっては外せないエリアの一つです。
今回はそんな新潟県のお酒事情に触れつつ、新潟で人気のお酒を紹介していきます。
目次
新潟県といえば、全国でもトップの米どころとして知られています。お米の作付面積、収穫量がいずれも全国第1位で、コシヒカリをはじめとする様々なお米が作られています。そんな新潟県ですが、当然のようにお酒づくりの面でもトップレベルに君臨しています。特に注目したいのが酒造数で、新潟県には88蔵の酒造があり、これは全国でもダントツの1位となります。そしてその中には、1560年代創業という超老舗の酒造も存在するほどです。
生産量ランキングで見ても兵庫・京都に次ぐ3位である新潟県は、お酒の質が良いのも大きな特徴にあげられます。出荷されるお酒のうち、いわゆる高級酒である「特定名称酒」の割合が高く、特に吟醸酒のシェア率は全国トップです。そんな新潟のお酒には、国内だけでなく世界規模で有名な銘柄もあります。質の良く美味しい日本酒をお探しなら、ぜひ新潟のお酒に注目してみましょう。
新潟のお酒は、一言で表すと「淡麗辛口」の味わいです。雪が深い冷涼な環境で仕込みが行われること、ミネラルの少ない軟水を使っていることなどが淡麗辛口のお酒が多い理由に挙げられます。辛口でも口当たりの良いものが多く、すっきりとした印象で飲みやすいものが多いです。新潟のお酒は食事に合わせるのにも向いています。
ちなみに同じ新潟でも、エリアが違うとお酒の特徴は少しずつ異なります。新潟のお酒は「上越」「中越」「下越」「佐渡」の4エリアに分けられ、それぞれ以下のような特徴を持っています。
山間部や海岸線など多彩な自然に囲まれた場所で、豪雪地帯でもある上越エリア。ここでのお酒は、農林漁業を営む人々に癒しを与える存在でした。そんな上越エリアのお酒は、新潟のお酒の中でも甘みを感じられるのが特徴です。お米本来の甘さが素直にお酒になっていて、切れ味もあります。
中越エリアといえば、城下町として栄えた長岡市のある場所です。酒造や味噌蔵などが昔から多く、多彩なタイプのお酒が作られています。軽〜旨口までバリエーションが多く、食事にあったお酒を探すことができます。
下越エリアは新潟市のある場所です。新潟県の中でも最も都会的な場所で、江戸時代中期〜明治時代までは北前船の寄港地でもありました。花街の伝統が残るこのエリアでは、料理を引き立てるすっきりした辛口の味わいのお酒が多く作られています。
自然豊かな佐渡エリアは、全国で唯一トキが生息する場所でもあります。環境に配慮した酒造りを行うような酒造もあり、その味わいは旨みのある辛口です。
日本酒があまりにも有名な新潟県ですが、作られるお酒は他にももっともっとあります。ブルワリーやワイナリーなどもあり、近年ではウイスキー蒸留所なども新設されています。
新潟県は、実はクラフトビール発祥の土地でもあります。今でこそ全国に何百ヵ所と増えたクラフトブルワリーですが、全国で初めてクラフトビール醸造を始めたのは新潟市にある「エチゴビール」でした。
新潟では大麦麦芽に新潟産コシヒカリを配合したビールを開発するなど、新潟でしか作れないような特別なビールも登場しています。現在はブルワリーの数も増えていて、大型のブルワリーからマイクロブルワリーまで様々な場所が存在しています。見学ツアーや併設パブ・レストランなどを用意しているブルワリーもあるので、新潟に訪れる機会のある方はぜひ調べてみると良いでしょう。
新潟市西蒲区、新潟のワイナリーが集まった新潟ワインコースト「カーブドッチ」美味しいワインと素敵な景色、上品で最高の場所。 pic.twitter.com/bScydpg1i0
— らぎー (@ragi0) June 5, 2023
意外かもしれませんが、新潟はワイナリーも数ヵ所あり日本ワインの生産が積極的に行われています。中でも近年注目を浴びているのが「新潟ワインコースト」です。
新潟ワインコーストは新潟市にある５軒の生産者達が集まりワイン産地を形成するエリアで、ブドウ畑のほかレストランやマルシェなども用意されています。海と砂に囲まれた場所で、ワイン作りに適した環境が整えられています。ここで生まれる日本ワインたちは、どれも独特で個性のある豊かな味わいをしています。
| 商品 | 画像 | shop | ポイント | 価格 | 種類 | 味わい | 香り | アルコール度数 | 内容量 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 朝日酒造 久保田 千寿 |
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リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | 久保田買取 | 久保田の中からまず選びたい定番の1本。あっさりしていて淡麗な味わいは食事に合わせやすい。やや温度を上げても◎ | 1,320円 | 日本酒 | 淡麗辛口 | すっきりとした吟醸香 | 15％ | 720ml |
| 八海酒造 純米大吟醸 八海山 |
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リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | 日本酒買取 | 全てが吟醸作りという八海山の中でも、やや高級な純米大吟醸酒。辛口だがふわりと広がる甘やかさがある。 | 2,266円 | 日本酒 | 淡麗辛口 | すっきりとした吟醸香 | 15.5% | 720ml |
| 石本酒造 越乃寒梅 純米大吟醸 無垢 |
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リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | 日本酒買取 | 兵庫県三木市志染町産山田錦を使って作られる贅沢なお酒。厚みのある味わいで、ゆっくり味わうのに最適。 | 5,500円 | 日本酒 | 淡麗辛口 | 山田錦のふくよかな香り | 16％ | 1,800ml |
| 麒麟山酒造 麒麟山 伝統辛口 |
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リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | 日本酒買取 | 麒麟山の定番酒で、4号瓶や一升瓶のほかワンカップも登場中。冷やでも美味しいが、55度の飛びきり燗で豊かさUP。 | 1,100円 | 日本酒 | 淡麗辛口 | ふくよかな香り | 15％ | 720ml |
| 菊水酒造 菊水の辛口 |
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リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | 日本酒買取 | 加熱処理後、瓶詰め前の火入れは行わない「生詰」のお酒。適度なフレッシュさと熟成感が共存している。 | 2,342円 | 日本酒 | 淡麗辛口 | 熟れた果実のような香り | 15％ | 1,800ml |
| 朝日酒造 朝日山 純米にごり |
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リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | 日本酒買取 | 甘みと酸味が美しい純米にごり酒。日本酒度でみるとかなりの甘口だが、口当たりが良いためスイスイ飲める仕上がり。 | 1,050円 | 日本酒 | 淡麗甘口 | 穏やかで甘酸っぱい香り | 13％ | 720ml |
| 白瀧酒造 上善如水 純米吟醸 |
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リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | 日本酒買取 | 日本酒初心者の方にもおすすめしやすい、水のようにストンとおちるすっきりとしたお酒。クセが少なく飲みやすい。 | 1,587円 | 日本酒 | 淡麗辛口 | 華やかで上品な香り | 14〜15％ | 720ml |
| カーブドッチ もぐら（シャルドネ）2022 |
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リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | ワイン買取 | 2022年に収穫されたシャルドネを使ったワインで、雨を感じる伸びやかな酸。天然酵母にてじっくりと発酵させている。 | 3,850円 | ワイン | 辛口 | のびのある酸のニュアンス | 12.5％ | 750ml |
| 新潟亀田蒸留所 ニューボーン ライオン エディション1  |
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リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | ウイスキー買取 | 3年未満の原酒をニューボーンとして瓶詰めしていて、度数も高い。バーボン樽が主体でリッチな甘みがある。 | 8,800円 | ウイスキー | フルーティー | バーボン樽由来の甘い香り | 55％ | 500ml |
| 越後鶴亀 純米酒 |
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リンクサス酒販 | 楽天市場 | Amazon | 日本酒買取 | すっきりとした辛口で、後から甘みと旨みのニュアンスも広がる。後味すっきりで食中酒にも最適。 | 2,860円 | 日本酒 | やや辛口 | 程よく甘い香り | 15％ | 1,800ml |
これぞ久保田の原点と言える1本で、非常に美しい淡麗ですっきりとした味わいです。穏やかで優しい吟醸香で、食事シーンにも合わせやすいです。
縁起の良い名前も相まって、ちょっとしたギフトやプレゼントにも人気の日本酒です。特にヒラメのお刺身など、繊細な味わいの海鮮料理と相性抜群です。
手作りの麹と八海山の雪解け水を使って作る純米大吟醸酒です。キレのある純米酒で、辛口ですが上品な甘やかさもあります。
八海山は全量が吟醸作りのお酒として知られています。吟醸酒好きさんにぜひ一度味わってほしい1本です。
兵庫県三木市志染町産山田錦を使用したスペシャルな純米大吟醸酒です。お米本来の旨みが最大限に引き出されていて、味わいに厚みがあります。ぜひ時間をかけてゆっくりと楽しみましょう。
なおこちらの無垢シリーズには、精米歩合を35％まで磨いた上位ボトル「金無垢」もあります。
「デンカラ」の相性で親しまれる、麒麟山の大人気酒です。切れがよく、飲み飽きしないのが魅力です。
10度に冷やして、20度でゆるりと、そして55度の飛びきり燗にしてと多彩な飲み方で味わうことができます。特にとびきり燗にすると、香りが強くなり個性をダイレクトに感じられるのでおすすめです。
一度の火入れ後、瓶詰め前には火入れを行わない生詰のお酒です。生詰ならではのフレッシュさを感じさせつつ、熟成を経て作られる豊かな香味も与えてくれます。
いわゆる超辛口のお酒で、上品な旨みとキレのよさも持ち合わせています。
久保田で有名な朝日酒造が、久保田以前よりリリースしていた銘柄が朝日山です。そんな朝日山の純米にごりは、新潟のお酒としては非常に珍しい甘口のにごり酒です。
口に含むととろみ、果実のような甘酸っぱさを感じ、冷やすと特に美味しいです。甘いですが口当たりはすっきりとしていて飲みやすさも抜群です。
上善如水（じょうぜんみずのごとし）の名のとおり、まるで水のように様々なものと調和し、ストンと喉奥へ落ちていくようなお酒です。新潟・越後湯沢の雪解け水から生まれる柔らかさに定評があります。
シンプルで分かりやすい美味しさは、日本酒初心者の方や女性の方にもおすすめしやすいです。
カーブドッチは新潟県注目のワインです。雨の多かった2022年を耐え抜いて成長したシャルドネを使ったワインで、雨を感じる伸びやかな酸味が魅力です。
皮由来の厚みや樽のボディ感も加わり、全体的に贅沢な仕上がりになっています。もぐらが描かれたキュートなラベルデザインも人気理由の一つです。
3年未満の原酒をニューボーンとして瓶詰めしたウイスキーです。バーボン樽主体の作りで、フルーティーさと後味の甘さが印象的です。
ウイスキー品評会で受賞経験のある新潟亀田蒸留所の希少ボトルとして、今後価値が高まっていく可能性も大の1本です。
新潟らしい辛口酒ですが、口に含むと後からフルーティーな印象が広がるバランスの良いお酒です。口当たりなめらかですっきりとした、まさに新潟を代表する1本と言えます。
常温でも熱燗でも楽しめるお酒です。冷やしてワイングラスで飲むのもありです。
どんなに美味しいお酒に出会っても、時には全てを飲みきれないということも十分にあるでしょう。いつか開封しようとしていたお酒を、そのまま忘れて数ヶ月眠らせてしまったという経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。
このような“飲まない酒”は、無駄にしてしまうのではなくお酒買取に出すことをおすすめします。未開封のお酒は、状態が良ければ高額買取の対象になることも非常に多いです。中には限定品などで希少価値・プレミアがつき、販売当時よりも高額で売れるようなお酒もあるので必見です。
この記事を読んで売ってみたいお酒を思いついたという方がいれば、ぜひお酒買取専門店リンクサスまでご相談ください。リンクサスはワイン、ブランデー、ウイスキー、シャンパン、焼酎、日本酒、中国酒といったあらゆるジャンルのお酒買取に対応しています。
お酒の種類や価値がよくわからないという方でも、お気軽にお酒買取についてご相談いただけます。店頭買取はもちろん、出張買取や宅配買取にも対応しているのでご安心ください。
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