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好きなタイプのお酒を探すなら、地域によるお酒の特徴を知っておくことが重要です。都道府県ごとに作られているお酒の特徴や種類を把握していると、お土産選びにも役立ちます。
そこで今回は、栃木県で作られているお酒について触れていきます。栃木のお酒事情が知りたい方や、栃木の美味しいお酒が知りたい方は必見です。
目次
栃木県は北関東にある県の一つです。那須高原や日光など、観光地としても親しまれるエリアであります。そんな栃木は水源が豊富で、お酒造りに適した環境です。尚仁沢湧水や出流原弁天地湧水といった湧水が特に有名です。
また栃木は田園も多くあります。栃木の田園では山田錦といった有名酒米も積極的に育てられており、栃木のお酒には栃木産米にこだわりを持って作られているようなボトルも存在します。このほかとちぎ14など、栃木独自の酒造好適米も登場しています。
このような環境から栃木は古くからお酒造りが盛んで、30を超える酒造が今でも存在しています。中には200年以上前に創業された老舗もあり、伝統に基づいた酒造りが行われています。
一方で「下野杜氏」と呼ばれる、新世代の杜氏集団が結成されているのも特徴です。伝統を大切にしながらも、酒造りの分野で成長し続けているのが栃木のお酒文化ならではの点だと言えます。
栃木の日本酒は、一言で表すと「濃厚甘口」です。お米本来の旨みを引き出した、ジューシーで甘味のあるお酒が多くあります。栃木以外の茨城県や群馬県など北関東で作られるお酒は辛口酒や淡麗なものが多いので、栃木独自の酒文化があることを強く感じられます。
もともと栃木県は、料理も濃い味のものが好まれていました。濃い味付けの料理とともに、お酒も濃い味のものが作られるようになったのではないかと考えられています。栃木のお酒は料理にも負けないポテンシャルがあります。嗜む際は、料理とのマリアージュを楽しんでみるのも良いかもしれません。
意外に感じるかもしれませんが、栃木県はワインの生産量も多いです。日本産のぶどうのみを使った日本ワインの生産量は山梨や長野に及びませんが、ワインそのものの生産量は神奈川県に次いで全国2位にランクインしたこともあります。
栃木のワイン生産量が多いことには、大手工場の存在が関係しています。栃木にはサントリーの工場があり、多くのワインが製造されています。もちろん大手工場以外にも有名なワイナリーなどもあり、栃木はさまざまなタイプのアルコールが作られている場所だとわかります。
栃木ではこのほかクラフトビールも積極的に製造されています。栃木の名水を使って作られるクラフトビールは、酒質が良く美味しいと評判です。高原で生まれる美味しいビールとして愛されており、旅行のお土産などにも選ばれています。
クラフトビールがお好きな方にとっても、栃木は外せないエリアと言えるでしょう。現地に行かずに取り寄せできるような商品もあるので必見です。
ここからは、栃木で人気のお酒をピックアップして紹介します。ぜひお酒選びの参考にご覧ください。
仙禽（せんきん）は1806年創業の伝統ある蔵元です。お米にこだわりを持つ蔵で、使用する米を全て限定された田んぼのものに限るという“ドメーヌ”の考えを日本酒づくりに採用しています。
モダン仙禽は酸味と甘みを表現したシリーズで、無垢には「ドメーヌ・さくら山田錦」と呼ばれる栃木県さくら市産の山田錦が使われます。混じり気のない素朴な無濾過生原酒で、心地よい味わいの1本に仕上がっています。
鳳凰美田（ほうおうびでん）も栃木の人気日本酒銘柄です。全国に知れ渡るほどの知名度を誇りますが、蔵そのものが小規模なので生産が間に合わずに希少銘柄となっています。
栃木といえばフルーティーで旨みのあるお酒が多いですが、そんな中でこの“劔”は辛口に特化した個性派な味わいでキレを感じることができます。冷やでもお燗でも楽しめる、飲み飽きしないバランスに長けた純米酒です。
七水は1788年に創業した老舗・虎屋本店の醸すお酒です。宇都宮にあった7つの名水の井戸が“七水”と呼ばれていたことから、この名を冠するお酒が生まれました。
旨味と酸味のバランスに優れた透明感のあるお酒で、雄町米ファンからも高い評価を集めています。IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でもゴールドメダルを獲得したことがある実力派のお酒です。
ビール遠征2日目
那須高原ビール
定番5種のビアフライト、
ビアフライトにない初恋エールビアフライトの提供時
「色の薄い方からお飲み下さい」とのこと…お料理に合わせて好きな順番で飲みました?
素敵なロケーション、素敵なお料理でした#那須高原ビール#ブリューパブ巡り pic.twitter.com/4yDTgPF3qg
— sakie (@byheoiesrrsoyno) May 29, 2022
栃木県はクラフトビールが美味しいと言われる県で、さまざまなランキングでNo.1に輝いたことがあるほどです。中でも「那須高原ビール」はワールドビアカップなど有名な賞での受賞歴が多く、国際的な知名度を誇ります。2002年には宮内庁御用達に「那須高原ビール愛」が選ばれており、各方面から評価されていることがわかります。那須連山の雪解け水を使用しており透き通るような酒質を誇ります。
ココ・ファーム・ワイナリーは栃木県足利市にある有名ワイナリーです。障害者支援施設『こころみ学園』のワイン醸造場です。
農民ロッソは日本有数の栽培地のブドウを使った贅沢なワインで、自然派な味わいをしています。辛口ミディアムボディの赤ワインで、食事との相性が抜群です。イタリアンだけなく日本食にも合わせられるようなバランスです。
惣誉は栃木県内での消費量がおおい、地元で愛されるブランドです。醸すお酒は9割地元消費されているとのことで、鬼怒川水系の伏流水をベースに作られます。普通酒にも上質なお米を使うというこだわりで、安定した酒質を誇ります。
こちらは生もと造りの特別純米酒で、豊かなうまみを持っています。コクのあるお酒をお求めの方におすすめの1本です。
望（bo:）は特約店だけに卸される限定流通のレアなお酒です。嗜好品や文化としての日本酒といったように、明日の日本酒への挑戦として立ち上げられたブランドです。
栃木のお酒らしい甘味の中に透き通るような淡麗さもあり、清々しさを覚える味わいです。五百万石を使って作られる純米吟醸酒は、青リンゴのような香りにかすかな苦味を感じることができます。
姿は200年以上の歴史を誇る酒造・飯沼銘醸の手がける日本酒です。純米吟醸 無濾過生原酒 晴れすがたには北海道産の彗星という酒米が使われており、華やかでみずみずしい味わいが特徴です。ピンク色のラベルとイチゴのような酸味が印象的で、女性人気も高い1本です。無濾過生原酒なので日本酒のフレッシュ感を楽しみたい方におすすめです。
ろまんちっく村の地ビールは、宇都宮で楽しめるクラフトビールです。道の駅にある施設で飲むことができます。
栃木県宇都宮産の麦芽を使用したビールや、名産品である宇都宮餃子に合うビール、鬼怒川の天然水を使用したビールなど栃木ならではの品を多く手がけています。
「麦太郎」「麦次郎」といったユーモアあふれるネーミングのボトルが多く、お土産にもよく選ばれています。
大那は菊の里酒造の銘柄です。大那は大いなる那須のお酒を意味しているそうです。名前の通り栃木県那須産のお米を使ったお酒が多く、純米吟醸 那須産五百万石はその中でも定番の1本です。キレのある五百万石を栃木らしい雰囲気のお酒に仕上げており、キレを感じさせつつも味わい深い、飲みごたえ抜群のお酒になっています。
栃木のお酒をゲットしたら、ぜひおつまみ選びにもこだわってみましょう。栃木のお酒は食事と合わせても楽しめるものが多いです。ここからはおつまみに選びやすい代表的な名産品をご紹介します。
地ビールと宇都宮餃子やーーーー！！！ pic.twitter.com/20mwxQPLli
— ふーたろ (@Fu_____taro2) November 13, 2022
宇都宮餃子は栃木の名産で、宇都宮エリアで食べることができます。一般的な餃子よりも白菜などの野菜が豊富に入っているのが特徴で、ジューシーながらもさっぱりとしていてヘルシーです。
栃木の名酒と相性がよく、地ビールやハイボールなどにも合わせて楽しむことができます。自宅でも食べられるチルドや冷凍品があるので晩酌にもおすすめです。
こんばんは??
今日の夕飯??
野菜炒め、ゆばさし、納豆、わかめとねぎの味噌汁に?ゆばは、日光食品 日光ゆばさし。納豆は、プライムワン 北海道産小粒納豆。#夕飯 #おうちごはん #料理記録 #Twitter家庭料理部 #お腹ペコリン部 #料理好きな人とつながりたい #野菜炒め #ゆばさし #納豆 #味噌汁 pic.twitter.com/pY6kBHgZyk
— kir0221 (@TreeDragon5) June 24, 2023
日光は栃木県の中でも山に囲まれたエリアです。東照宮などの観光地が有名ですが、元々は仏教の修行場と言われていた場所でもあります。そんな日光には精進料理がたくさんあり、中でも日光ゆばは名産品として今でも愛され続けています。
日光ゆばはボリュームがあり、ゆばさしで食べると非常に美味しいです。日本酒との相性もよく、おつまみにぴったりです。
栃木のお酒はバリエーションに富んでいますが、どれも評価が高いものばかりです。これは栃木に良い水があり、良いお酒が生み出されているからに他なりません。個性あふれる栃木のお酒は消費者人気が高く、幅広い層に愛されています。そのためお酒買取専門店でも高い評価がつきやすく、高額買取になるボトルも存在します。
そんな栃木のお酒を売りたいという方は、ぜひお酒買取専門店リンクサスまでご相談ください。リンクサスはお酒に特化した買取専門店で、高級酒から地酒までさまざまなジャンルのお酒買取に対応しています。専門店だからこその高価買取を実現しているので、売りたいお酒があればぜひご相談ください。
なおリンクサスのお酒買取は店頭買取・宅配買取・出張買取に対応しています。お近くに店舗がない方でも無料で査定をご利用いただけるので、お気軽にご相談下さい。
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宇都宮や日光など、有数の観光地がある栃木県。山に囲まれており綺麗な水があることも特徴で、美しい質のお酒がたくさん作られています。栃木のお酒は濃醇で飲みごたえがあり、一度飲んだらリピートしたくなるような味わいのものが多いです。
栃木のお酒の中には全国区で名を馳せる名酒もあります。見かけたらぜひトライしてみてはいかがでしょうか。
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