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飛露喜（ひろき）という日本酒の銘柄をご存知でしょうか？ 福島県会津のお酒である飛露喜は、数ある日本酒の中でも特に人気の高いブランドです。2000年代の日本酒ブームの火付け役となったことでも知られており、現在はなかなか手に入らない“プレミア日本酒”の一つにも数えられています。 では一体、飛露喜はどのようなお酒であり、なぜ人気が出たのでしょうか？今回は「飛露喜（ひろき）」についての詳細を解説していきます。

日本酒を語る上で欠かせないのが「純米吟醸」と呼ばれるお酒の存在です。純米吟醸は日本酒の一つで、特別な製法を守って造られたお酒だけが純米吟醸を名乗ることができます。 フルーティーで華やかな香りが特徴の純米吟醸酒は、ここ数十年ほどで急激に人気を集めてきました。近年では純米吟醸酒を造る酒造が増えており、気軽に飲める銘柄もずいぶん増えてきました。 そこで今回は、純米吟醸酒とはいったいどのようなお酒なのか解説をしながら、おすすめの銘柄を紹介していきます。

お酒の中には、ジュースのように賞味期限が書かれていないものがあります。なぜならアルコール類は法律で賞味期限の記載が義務付けられていないからです。ですが実際に古いお酒を見つけたときに、「本当に賞味期限が切れていないのか」「傷んでいないのか」と心配になる方も多いかと思います。 実はお酒には、全く賞味期限がないわけではありません。お酒によって早く飲んだほうが良いとされるお酒、長期保存可能なお酒と種類が分かれています。お酒を美味しく飲むためには、「お酒の賞味期限」についてしっかりと把握しておきたいところです。 そこで今回は、お酒の種類ごとの賞味期限や、古くなったお酒をどうすればいいのかをお伝えします。ぜひ参考にしてみてください。